隨著越來越多的洋酒接觸到中國人的味蕾，人們開始相信烈酒的力量不光來源于酒精的度數，而且來自于蘊含其中的技藝、風土和人情。在解答或了解任何與烈酒有關的問題時，我們總要回到它出產的土地上，從產地所賦予它的獨特味道和風貌上說起。當然，為了喝掉你家中的一杯烈酒，你可以有更多的詮釋和解讀。當烈酒漂洋過海來到我們腳下的這片土地上，它們在中國調酒師的手里又變化出了中式的優雅和意境。

　　從1172年在愛爾蘭文獻中被發現，威士忌至今已經過了近千年之久，在這期間，威士忌歷經各個國家的文化沿革，跟隨人們的腳步被帶往不同的領域，也因著不同地方不同飲者的不同需求，威士忌從傳統的純飲，發展出了各式各樣的新喝法。當然，各種喝法都有其擁戴者，至于何種喝法是最好的，只有比較正統的和隨性的。其實只要能從中獲得樂趣跟享受，那就是正當的飲法。

烈酒的中式玩法